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商用厨具的特点

  来源:www.glsycj.com
  商用厨具和普通家庭厨房用具不一样,商用厨具是用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所及各大机关单位、食堂的大型厨房设备。下面,我们就来给大家介绍一下商用厨具的特点。
  1、需要满足经营中所需的物资储备。一般厨房都具备制作各种菜肴、米面、点心等主、副食的能力,都具备炒炸等各种加工设备。根据经营需要,要有一定的物资储备和技术储备,以适应顾客的需求,保持市场竞争力。
  2、要有应变能力。饭店客流量大,顾客点完餐要快速上桌,这就需要和各种设备工具配合的得心应手。
  3、商用厨具产品种类多,规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大,而且侧重于整体厨房,涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。
  4、通风设备要比普通厨房好。商用厨房油烟污染要比普通厨房大,所以排出油烟的设备会比较完善。